カナダ産 極タン（もろこし肥育）
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著者
beefsupply2023@gmail.com
beefsupply2023@gmail.com キョクタンなまでに【芯だけ】に整形
商品番号
3052
品名
カナダ産 極タン（もろこし肥育）
価格
7,500 円/kg
保存温度帯
冷凍
定貫/不定貫
不定貫
販売ロット
1ケース約4kg（10本入）
特徴
◆ 極端なまでに【芯だけ】に整形したから【きょくたん】とネーミング
◆ タン下のフットミートと呼ばれる真ん中の硬い筋肉を除去してから、ディンプル（くぼみ）付近でカット
◆ 歩留りバツグンのかまぼこスタイル
◆ USに限りなく近い肉質は【やわらか】のひと言