メキシコ産 ストリップロイン【ステーキレディ規格】
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著者
beefsupply2023@gmail.com
beefsupply2023@gmail.com 歩留り良し 赤身のサーロイン
商品番号
3040
品名
メキシコ産 ストリップロイン【ステーキレディ規格】
価格
3,500 円/kg
保存温度帯
冷凍
定貫/不定貫
不定貫
販売ロット
1ケース約10㎏（2パック入）
特徴
Q．アメリカ産となにが違うの？
A．月齢はアメリカ産と比べても大差ないのですが、成長促進剤を使っていないため、全体的に小ぶりになります。
Q．サシは入っているの？
A．赤身重視の肉質です。
Q．オーストラリア産となにが違うの？
A．アメリカ産同様、小麦やトウモロコシなどによる穀物肥育なので、臭みは全くありません。
Q．ステーキレディ規格ってなに？
A．オニスジと呼ばれる太いスジの上の脂肪を除去した規格のことです。これだけで歩留りはかなり有利です。
Q．BONA PRIMEブランドの特徴は？
A．肉のクオリティは勿論のこと、カットの綺麗さ、パッキングの丁寧さはまさに日本向けにつくられた繊細な商品です。
小ぶりであることをうまく利用すれば、厚みのある商品をつくることができ、そこに柔らかさを出すことができます。
BONA PRIMEをぜひともお試しください。