メキシコ産 リブアイロール【リブロース】穀物肥育
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著者
beefsupply2023@gmail.com
beefsupply2023@gmail.com 歩留り良し 赤身のロース
商品番号
3084
品名
メキシコ産 リブアイロール【リブロース】穀物肥育
価格
4,900 円/kg
保存温度帯
冷蔵
定貫/不定貫
不定貫
販売ロット
1ケース約11㎏（2パック入）
特徴
Q．BONA PRIMEブランドの特徴は？
A．肉のクオリティは勿論のこと、カットの綺麗さ、パッキングの丁寧さはまさに日本向けにつくられた繊細な商品です。
Q．アメリカ産となにが違うの？
A．月齢はアメリカ産と比べても大差ないのですが、成長促進剤を使っていないため、全体的に小ぶりになります。
Q．サシは入っているの？
A．赤身重視の肉質です。
Q．オーストラリア産となにが違うの？
A．アメリカ産同様、小麦やトウモロコシなどによる穀物肥育なので、臭みは全くありません。
Q．リブアイロール規格ってなに？
A．リブロースのカブリを除去した規格のことです。これだけで歩留りはかなり有利です。
小ぶりであることをうまく利用すれば、厚みのある商品をつくることができ、そこに柔らかさを出すことができます。
BONA PRIMEをぜひともお試しください。