アメリカ産 極タン（ブラックアンガス）
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著者
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test-admin キョクタンなまでに【芯だけ】に整形
商品番号
3028
品名
アメリカ産 極タン（ブラックアンガス）
価格
7,800 円/kg
保存温度帯
冷凍
定貫/不定貫
不定貫
販売ロット
1ケース約4kg（10本入）
特徴
◆ 極端なまでに【芯だけ】に整形したから【きょくたん】とネーミング
◆ タン下のフットミートと呼ばれる真ん中の硬い筋肉を除去してから、ディンプル（くぼみ）付近でカット
◆ 歩留りバツグンのかまぼこスタイル
◆ オーストラリア産と比べ、口に含んだ時の芳醇な香りと甘みはアメリカ産に軍配